CONTENUTO | SPECIFICHE |
Aspetto | Polvere granulare cristallina bianca |
Sensoriale | Limpido e dolce, senza odore insolito |
Range di fusione | 119ºC- 123ºC |
PH | 5.0- 7.0 |
Dimensione mesh | 14-30, 30-60, 18-60, 100 mesh |
Perdita all'asciugatura | NMT 0.2% |
Cenere | NMT 0.01% |
Eritritolo (su base secca) | NLT 99.5% |
Metallo pesante (Pb) | NMT 0.5 mg/kg |
Come | NMT 2.0 mg/kg |
Riduzione dello zucchero (come glucosio) | NMT 0.3% |
Ribitolo e glicerolo | NMT 0.1% |
Conteggio totale piastre | NMT 300 cfu/g. |
Lievito e muffa | NMT 50 cfu/g. |