Acido ossalico di qualità industriale con purezza 99.6% min CAS 144-62-7

L'acido ossalico è un acido organico con il nome IUPAC di acido etandioico e formula HO2C−CO2H. È l' acido dicarbossilico più semplice. Si tratta di un solido cristallino bianco che forma una soluzione incolore in acqua. Il suo nome deriva dal fatto che i primi investigatori isolano l'acido ossalico da piante fiorite del genere Oxalis, comunemente noto come legno-strelli. Si verifica naturalmente in molti alimenti, ma l'ingestione eccessiva di acido ossalico o il contatto prolungato con la pelle può essere pericoloso.
L'acido ossalico ha una forza acida molto maggiore dell' acido acetico. Si tratta di un agente riducente[7] e la sua base coniugata, nota come ossalato (C202−4), è un agente chelante per cationi metallici. Tipicamente, l'acido ossalico si verifica come diidrato con la formula C2H2O4·2H20.

Usi

Biosintesi

Esistono almeno due vie per la formazione di ossalato mediata da enzimi. In una via,  l'ossaloacetato, un componente  del ciclo dell'acido citrico di Krebs, viene idrolizzato ad ossalato e acido acetico mediante l'enzima  ossaloacetasi:
    [O2CC(O)CH2CO2]²⁻  + H2O →  C2O2⁻
₄  +  CH3CO⁻
₂  + H⁺

Esso deriva anche dalla deidrogenazione  dell'acido glicolico, che viene prodotto dal metabolismo  del glicole etilenico.

Presenza in alimenti e piante

L'ossalato di calcio  è il componente più comune dei  calcoli renali. I primi ricercatori hanno isolato l'acido ossalico dal  legno-sorrel  (Oxalis). I membri della   famiglia degli spinaci e  le brassiche  (cavolo,  broccoli,  germogli di bruxelles) sono molto alti negli ossalati, come lo sono il sorrel  e  gli umbellifers  come  il prezzemolo.    Le foglie di rabarbaro contengono circa il 0.5% di acido ossalico, e il jack-in-the-pulpito (Arisaema trifyllum) contiene   cristalli di ossalato di calcio. Analogamente, il  superriduttore Virginia, una comune vite decorativa, produce acido ossalico nelle bacche e cristalli di ossalato nella linfa, sotto forma  di pelli. I batteri producono ossalati dall'ossidazione  dei carboidrati.

Le piante del genere  Fenestraria  producono fibre ottiche realizzate in acido ossalico cristallino per trasmettere luce a siti fotosintetici sotterranei.

La carambola, nota anche come starfruit, contiene anche acido ossalico insieme  alla caramboxina. Il succo di agrumi contiene piccole quantità di acido ossalico. Gli agrumi prodotti in agricoltura biologica contengono meno acido ossalico di quelli prodotti in agricoltura convenzionale.

La formazione di patine di ossalato di calcio presenti in natura su certe     statue e monumenti di pietra calcarea e marmorea è stata proposta essere causata dalla reazione chimica della pietra carbonatica con acido ossalico secreto dal  lichene  o da altri  microrganismi.

Produzione da funghi

Molte specie di funghi del suolo secernono acido ossalico, con conseguente maggiore solubilità di cationi metallici, maggiore disponibilità di certi nutrienti del suolo, e può portare alla formazione di cristalli di ossalato di calcio.

Altro

 Il bitume ossidato  o bitume esposto ai  raggi gamma  contiene anche acido ossalico tra i suoi prodotti di degradazione. L'acido ossalico può aumentare la lisciviazione dei  radionuclidi  condizionati in bitume per  lo smaltimento dei residui radioattivi.