L'estere di acido grasso di saccarosio è una polvere marrone da bianca a giallastra, grumi o da incolore a marrone sostanza resinosa o oleosa viscosa, inodore o lieve odore di olio. Solubile in etanolo, acetone, monoestere solubile in acqua calda, ma il diestere e i triesteri sono insolubili in acqua.
| Nome del prodotto | Esteri di acidi grassi di saccarosio |
| Grado | Grado alimentare |
| N. CAS | 37318-31-3 |
| Peso molecolare | 608.76 |
| Valore acido (KOH) | ≤6,0 mg/g. |
| Zuccheri liberi | ≤10.0% |
| Umidità | ≤4.0% |
| Cenere | ≤4.0% |
| Metalli pesanti | ≤20 mg/kg |
| Derivazione(Pb) | ≤2,0 mg/kg |
| Arsenico | ≤1,0 mg/kg |
| Contenuto totale di azoto | ≤0.02% |
| Perdita all' essiccazione | ≤4% |
| Residui bruciati | ≤1.5% |
Agente emulsionante, agente antischiuma. Può essere usato per carne, salsiccia, essenza emulsionante, frutta e uova fresche, gelato, caramelle, pane, pigmento naturale, congee, bevande, stagionatura, piatti pronti, estere alimentare raffinato, panna fresca e prodotti simili, pasticceria, prodotti da forno, olio trasformato, prodotti a base di farina umida, ecc.
Imballaggio
Confezione di estere di acido grasso di saccarosio: 25 kg per sacchetto tessuto o sacchetto di carta kraft o secondo le vostre esigenze .Il nostro team
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