Sostanze chimiche SMG-E472g conservanti additivi alimentari naturali ingredienti
Monogliceridi succinilati SMG E472g
Categoria:è il prodotto di esterificazione di glicerolo, acido grasso e succinato, che è una struttura a due molecole madri. Le prestazioni di emulsionamento tra l'olio in acqua (o/W) e l'acqua in olio (W/o).
Carattere: Ceroso bianco-giallo chiaro o solido granulare, difficile da disperdere in acqua, insolubile in glicerolo, al di sopra del punto di fusione può essere molto buona solubile in altre sostanze, 5-7 HLB.
Caratteristiche funzionali:
1, con buona emulsionante, bagnante, disperdente, che aiuta a dissolversi e altre funzioni, buona idrolitica, sicura, acida, resistente ai sali.
2, l'applicazione in cibi cotti e glutenina di farina ha avuto una forte interazione, per migliorare la fermentazione dell'impasto alle proprietà gassose, in modo che il volume di cibo da forno
E l'elasticità aumenta, ed ha certo morbido, fresco e l'effetto della perdita di umidità durante la cottura.
Ambito e funzione applicabili:
1, come emulsionante, utilizzato per il latte e i suoi prodotti, bevande (proteine, piante, ecc.).
2, e capacità legante proteica, per pane, torte e altri prodotti da forno.
Metodo di utilizzo: Verrà utilizzato nel riscaldamento e nella dissoluzione dell'acido (olio vegetale, olio di palma, ecc.), o in forma di idrato.
Importo utilizzo:
Formaggi: 10% succo di frutta e verdura (carne) bevanda: 0.2%
Grassi, oli e prodotti grassi emulsionati (esclusi grassi e oli senza acqua): 10%
Categoria bevande proteiche: 0.2% Tè, caffè, bevande vegetali: 0.2%
Categoria di bevande solide: 2% (diluito 10 volte) Bevanda batterica dell'acido lattico: 0.2%
Panetteria: 0.250.5%
Durata a magazzino: 18 mesi
Specifiche:
Valore acido (calcolato mediante KOH)/ (mg/g) | 70-120 |
Valore idrossido (calcolato mediante KOH)/ (mg/g) | 138-152 |
Valore di iodio (calcolato con i ) / (g/100 g) | ≤3 |
Acido succinico legato p/% | ≥14.8 |
Acido succinico libero p/% | ≤3 |
PB / (mg/kg) | ≤2 |
Sacco alluminato sottovuoto con azoto all'interno. Peso netto: 25 KG/CTN(5*5 KG)
CHI SIAMO
La nostra azienda è una delle imprese high-tech fondate nel 2010, è responsabile della ricerca, sviluppo, produzione e vendita di prodotti chimici come emulsionanti alimentari, conservanti, fosfato, additivi plastici , tra gli altri. I nostri prodotti sono ampiamente utilizzati in campo alimentare, plastico, cosmetico e in altri settori.