Pane Improver sodio stearil lattato ingredienti alimentari

Model No.
Food Grade
Tipo
SSL / CSL
Risorsa
Chemiosintesi
Proprietà
Anionic Emulsifier
perdita all′essiccazione
10-13.3%
e n.
E481
saggio
90.8-100.5%
aspetto
polvere da bianca a biancastra
Pacchetto di Trasporto
25kg Carton
Specifiche
Food grade
Marchio
SINSUR
Origine
China
Codice SA
2918190090
Capacità di Produzione
500mt/Month
Prezzo di riferimento
$ 1,530.00 - 1,800.00
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Descrizione del Prodotto

Descrizione:

Lo stearolo lattilato di sodio è una polvere da bianca a biancastra

Il lattilato di stearoile di sodio ha le funzioni come: Aumentare il rinforzo dell'impasto, emulsionare, prevenire l'invecchiamento, mantenere la freschezza, ecc. è ampiamente utilizzato nel pane, nel pane al vapore, nelle tagliatelle, nei gnocchi, ecc. è anche usato come emulsionante in margarina, crema, cosmetici, ecc.
1 aumentare il rinforzo dell'impasto, l'elasticità, aumentare il volume fisico del breccia e del pane cotto a vapore, migliorare la consistenza;
2 rendere liscia la superficie del pane e degli spaghetti, diminuire la velocità di rottura;
3 rendere i biscotti facilmente sformatura;
4 interazione tra SSL e amilosio per prevenire l'invecchiamento e mantenere fresco;
5 migliorare la qualità degli alimenti surgelati;

Specifiche:
Elemento di prova  Unità  Lo standard  
Aspetto ---- Polvere da bianca a biancastra
Saggio % 98.0-100.5
Perdita all'asciugatura % 10.0-13.3
Insolubile in acido % 0,2Max.
Arsenico ppm 3MAX.
Metalli pesanti(come Pb) ppm 20 Max
Fluoruro ppm 30Max.
Bread Improver Sodium Stearyl Lactate Food Ingredients
 

 

Emulsionanti Alimentari

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