D- (+) -raffinosio pentaidrato/melitosio CAS 17629-30-0
Nome | D-(+)-raffinosio pentaidrato/melitosio |
N. CAS | 17629-30-0 |
Formula molecolare | C18H32O16.5(H2O) |
Peso molecolare | 594.52 |
Aspetto | Polvere cristallina bianca |
Purezza | 99% min |
P.F. | 78-80.5 ºC |
Alfa | 105 º (c=10,acqua,base secca) |
Solubilità in acqua | 143 g/l. |
Elemento di analisi | Specifiche | Risultato |
Saggio | ≥98.0% | 99.55% |
Saccarosio | ≤1.0% | 0.14% |
Aspetto | Polvere cristallina bianca | Conforme |
Odore | Caratteristica | Conforme |
Dimensioni polvere | 95% attraverso 30 mesh | Conforme |
Densità apparente | 0.40-0,70 g/cm3 | 0,55 g/cm3 |
Perdita all'asciugatura | 15.0±2.0% | 14.17% |
Punto di fusione | 78-82°C | Conforme |
Rotazione ottica | 105.5±2.5º | 105.3º |
Solubilità | Trasparente e incolore | Conforme |
Residui all'accensione | ≤0.1% | 0.03% |
Totale metalli pesanti | ≤10μg/g | <5μg/g |
Arsenico (AS) | ≤2μg/g | 0.1μg/g |
Cadmio (CD) | ≤2μg/g | 0.1μg/g |
Piombo (Pb) | ≤2μg/g | 0.2μg/g |
Mercurio (Hg) | ≤0.5μg/g | ND |
Conteggio totale piastre | ≤1000 cfu/g. | 5 cfu/g. |
Muffe e lieviti | ≤100 cfu/g. | <10 cfu/g. |
Salmonella | Assenza | Conforme |
Introduzione
Il raffinosio è un trisaccaride composto da galattosio, glucosio e fruttosio. Si trova in fagioli, cavoli, germogli di bruxelles, broccoli, asparagi, ortaggi altri, e grani interi. Il raffinosio può essere idrolizzato a D-galattosio e saccarosio mediante l'enzima α-galattosidasi (α-GAL), un enzima non presente nel tratto digestivo umano. α-GAL idrolizza anche altri α-galattosidi come stachyose, verbascosio e galattinolo, se presenti. L'enzima non scinde galattosio legato a β, come nel lattosio.
Funzione principale
1. Proliferazione di bifidobatterio, regolazione della flora intestinale
Prevenire la stipsi, la soppressione della diarrea
3.inibizione dell'endotossina, proteggere il fegato
Migliorare l'immunità, migliorare la capacità antitumorale
5.Allergy, acne, idratante, bellezza
Applicazioni
industria alimentare
Bevande
Bevande di batteri lattici, bevande di malto, bevande gassate, bevande di latte,